Unser SENNERIA Trüffelkäse ist der ideale Käse für Pilz- und Trüffelliebhaber. Der cremige, weiche Teig lässt das Trüffelaroma perfekt hervorscheinen im eher jungen und daher milden Käse. Der sehr kräftige Geschmack ist einzigartig und bleibt lange in Erinnerung.
SENNERIA Trüffelkäse
Produktspezifikation
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Herstellung
mit Rohmilch hergestellt
Festigkeit
Halbhartkäse
F.i.T.
50%
Käse Höhe
7-9 cm
Durchmesser
33cm - runder Laib
Gewicht
ca. 7 kg
Reifungszeit
mind. 90 Tage
Aussehen/Farbe
Rinde: hellbraun
Teig
elfenbeinfarbig mit feinen Trüffelstückchen
Geruch/Geschmack
mild, aromatisch
Textur/Konsistenz
cremig, weich
Lochung
wild, eher sparsam
Nährwerte im Durchschnitt pro 100g
Kalorien:
1609 kJ
(388 kcal)
Fett:
32 g
davon gesättigte Fettsäuren:
21 g
Kohlenhydrate:
0 g
Ballaststoffe:
0 g
Eiweiss:
25 g
Salz:
3.3 g
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