SENNERIA Bärlauchkäse

Der Bärlauchkäse ist der erfrischende Käse für den Frühsommer. Der cremig weichschnittige Käse wird mit frischem Bärlauch aus der Region hergestellt. Dadurch, dass frisch gesammelter Bärlauch zugegeben wird, entfaltet sich im Mund ein unglaublich frisches und intensives Geschmackserlebnis. Sei es auf einer Käseplatte, zum Znacht oder als Dessert – der Bärlauchkäse darf nirgends fehlen.

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Produktspezifikation

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Herstellung
mit Rohmilch hergestellt
Festigkeit
Halbhartkäse
F.i.T.
55%
Käse Höhe
7-9 cm
Durchmesser
33cm rund
Gewicht
ca. 7 kg
Reifungszeit
90-120 Tage
Aussehen/Farbe
Rinde: hellbraun
Teig
elfenbeinfarbig, mit grünen Bärlauchblättern
Geruch/Geschmack
aromatisch
Textur/Konsistenz
cremig, weich
Lochung
wild, unsauber
Nährwerte im Durchschnitt pro 100g
Kalorien:
1609 kJ 
(388 kcal)
Fett:
32 g
davon gesättigte Fettsäuren:
21 g
Kohlenhydrate:
0 g
Ballaststoffe:
0 g
Eiweiss:
25 g
Salz:
1.3 g

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