SENNERIA Chilikäse

Der SENNERIA Chilikäse erweist seinem Namen alle Ehre. Der cremig weiche Teig bietet die perfekte Grundlage für eine Überraschung für jeden Käsekenner. Erscheint der Chilikäse mit seinem feurigen Namen am Anfang eher mild im Geschmack, wird der Käseliebhaber im Abgang mit einer kräftigen Chilinote überrascht und verführt. Der wahre Käse für Liebhaber der scharfen Klasse. Die feurig roten Chiliflocken auf der Schnittfläche sind eine Augenweide und überstrahlen jeden anderen Käse in der Käsetheke.

Produktspezifikation

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Herstellung
Mit Rohmilch hergestellt
Festigkeit
Halbhartkäse
F.i.T.
55%
Käse Höhe
7-9 cm
Durchmesser
33cm - runder Laib
Gewicht
ca. 7 kg
Reifungszeit
mind. 120 Tage
Aussehen/Farbe
Rinde: hellbraun
Teig
elfenbeinfarbig mit feurig roten Chiliflocken
Geruch/Geschmack
würzig
Textur/Konsistenz
cremig, weich
Lochung
wild, unsauber
Nährwerte im Durchschnitt pro 100g
Kalorien:
1609 kJ 
(388 kcal)
Fett:
32 g
davon gesättigte Fettsäuren:
21 g
Kohlenhydrate:
0 g
Ballaststoffe:
0 g
Eiweiss:
25 g
Salz:
1.3 g