Roter Mond

Als der Käsermeister Chläus früh morgens zur Arbeit musste, fand gerade eine von den seltenen, totalen Mondfinsternissen statt. Mit diesem Glücksgefühl im Bauch wollte er einmal etwas Neues ausprobieren. An diesem Morgen entstand dann unser Käse „Roter Mond“. Dieser cremige, milde Käse wird mit Rohmilch, traditionell und handwerklich hergestellt. Die Milch stammt von Milchproduzenten aus der Region Bettenau-Lenggenwil. Der cremig, milde Käse nimmt durch die Rohmilch schnell an Schmackhaftigkeit zu und ist als junger Käse schon sehr angenehm vollmundig im Geschmack.